Deine Blüten

Von 23.05. bis 23.06.2020 hatten wir heuer unser Holunderblütenfeld zum Selberpflücken geöffnet. Wir bedanken uns bei allen, die die Gelegenheit genutzt haben und sich mit Holunderblüten eingedeckt haben! Es ist eine Freude zu sehen wie groß die Begeisterung für unseren Holunder ist – wir freuen uns sehr, wenn es nächstes Jahr wieder heißt „Hol dir deine Blüten“

Tipp: Die Blüten, die nicht geerntet wurden und nun auf den Bäumen zu Beeren heranreifen, dürfen im Spätsommer auch von euch geerntet werden. Details findet ihr auf „Deine Beeren“


Wann?

Ab Mitte Mai 2021


Wie?

Wissenswertes über das Selberpflücken:

Geerntet werden die Dolden deren Blüten voll geöffnet sind. Optimal ist es, sie an einem sonnigen Vormittag zu ernten. Dann entfalten sich die Aromen der Blüten besonders gut.

Zum Ernten der Blütendolden benötigt man nicht unbedingt eine Schere. Man bricht den Stiel per Hand kurz vor der Blütendolde ab.

Ihr könnt eure Blüten direkt in die von uns vorgerichteten Papiersäckchen pflücken oder euch von zu Hause einen Pflückkorb mitbringen.

Für die weitere Verarbeitung sollen die Blüten nicht gewaschen, sondern nur ausgelesen werden. Um auch die kleinen Insekten von den Blüten zu entfernen, legt die Blüten ca. eine halbe Stunde auf ein weißes oder gelbes Tuch.


Hier geht’s zum Holgwer Rezept: Gutes Gelingen!

Weitere Verarbeitungstipps und Rezepte bekommt ihr
auch von uns direkt am Feld bzw. bei uns am Hof!

Verrechnung „nach Gefühl“
Was ist der Wert eines regionalen, gesunden und köstlichen Lebensmittel? Entscheidet selbst! 

Viel Freude beim Ernten und Verarbeiten!


Wo?

Pflückfeld täglich ab xx. Mai 2021 hier:
Füfinggraben Weg, 8211 Gleisdorf
GPS 47.121539, 15.763594

Unser Hof und Ersatzpflückfeld ab xx. Mai 2021
Familie Leiner, Wolfgruben 19, 8211 Ilztal
GPS 47.126965, 15.761986

Eindrücke von der Blütensaison 2020:

Das war unser Auftakt am 26. Mai 2019…

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