Deine Blüten

Es ist eine Freude zu sehen wie groß die Begeisterung für unseren Holunder ist – wir freuen uns sehr, wenn es Anfang Juni wieder heißt „Hol dir deine Blüten“


Wann?

ab 10. Juni 2021 bis ca. 30. Juni 2021


Wie?

Wissenswertes über das Selberpflücken:

Geerntet werden die Dolden deren Blüten voll geöffnet sind. Optimal ist es, sie an einem sonnigen Vormittag zu ernten. Dann entfalten sich die Aromen der Blüten besonders gut.

Zum Ernten der Blütendolden benötigt man nicht unbedingt eine Schere. Man bricht den Stiel per Hand kurz vor der Blütendolde ab.

Ihr könnt eure Blüten direkt in die von uns vorgerichteten Papiersäckchen pflücken oder euch von zu Hause einen Pflückkorb mitbringen.

Für die weitere Verarbeitung sollen die Blüten nicht gewaschen, sondern nur ausgelesen werden. Um auch die kleinen Insekten von den Blüten zu entfernen, legt die Blüten ca. eine halbe Stunde auf ein weißes oder gelbes Tuch.


Hier geht’s zu unserem Holgwer Rezept: Gutes Gelingen!

Weitere Verarbeitungstipps und Rezepte bekommt ihr
auch von uns direkt am Feld bzw. bei uns am Hof!

Verrechnung „nach Gefühl“
Was ist der Wert eines regionalen, gesunden und köstlichen Lebensmittel? Entscheidet selbst! 

Viel Freude beim Ernten und Verarbeiten!


Wo?

Pflückfeld täglich ab 14. Juni bis ca. 30. Juni 2021 hier:
Füfinggraben Weg, 8211 Gleisdorf
GPS 47.121539, 15.763594

Unser Hof (und Frühpflückfeld) hier:
Familie Leiner, Wolfgruben 19, 8211 Ilztal
GPS 47.126965, 15.761986

Eindrücke von der Blütensaison 2020:

Das war unser Auftakt am 26. Mai 2019…

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