Deine Blüten

Ab heute, 23.05. ist es wieder soweit! Wir freuen uns, euch eines unserer wunderbaren Holunderblütenfelder zum Selberpflücken zur Verfügung zu stellen! Nutzt die Gelegenheit die Holunderblüten mit allen Sinnen wahr zu nehmen und pflückt euch euren Bedarf an Blüten!

Am Feld erwarten euch außerdem einige Holunderblütenrezepte und Kostproben neuer Kreationen unserer Marke „Fräulein Holler“.

Die Verrechnung erfolgt „nach Gefühl“: Was ist der Wert eines regionalen, gesunden und köstlichen Lebensmittel? Entscheidet selbst! 

Nachdem wir heuer keine Eröffnungsveranstaltung machen können, laden wir euch herzlich ein, uns am Hof zu besuchen!! Ihr könnt unsere Holunderprodukte verkosten und im Hofladen kaufen. Außerdem freuen wir uns über viele nette und interessante Gespräche mit euch!

Update vom 15.05.2020:

Die letzten Tage erinnern uns sehr an das vorige Jahr. Unser Selberpflückfeld liegt in einem Tal und blüht aus diesem Grund immer etwas später. Die kühlen und bewölkten Tage dazu ergeben keine optimalen Bedingungen für den Starttermin am 23.05.2020. Wie schon im Vorjahr werden wir die Wartezeit mit einem anderen Feld überbrücken. Dieses liegt direkt bei uns am Hof – eine halbe Autominute vom Selberfplückfeld entfernt (Familie Leiner, Wolfgruben 19, 8211 Ilztal
GPS 47.126965, 15.761986) – hat eine erhöhte, sonnige Lage und die ersten Blüten haben wir schon riechen und zu köstlichen Hollerstrauben verkochen dürfen!

Fotos von unserem Selberpflückfeld am 15.05.2020


Wann?

Ab 23. Mai 2020


Wie?

Wissenswertes über das Selberpflücken:

Geerntet werden die Dolden deren Blüten voll geöffnet sind. Optimal ist es, sie an einem sonnigen Vormittag zu ernten. Dann entfalten sich die Aromen der Blüten besonders gut.

Zum Ernten der Blütendolden benötigt man nicht unbedingt eine Schere. Man bricht den Stiel per Hand kurz vor der Blütendolde ab.

Ihr könnt eure Blüten direkt in die von uns vorgerichteten Papiersäckchen pflücken oder euch von zu Hause einen Pflückkorb mitbringen.

Für die weitere Verarbeitung sollen die Blüten nicht gewaschen, sondern nur ausgelesen werden. Um auch die kleinen Insekten von den Blüten zu entfernen, legt die Blüten ca. eine halbe Stunde auf ein weißes oder gelbes Tuch.


Hier geht’s zum Holgwer Rezept: Gutes Gelingen!

Weitere Verarbeitungstipps und Rezepte bekommt ihr
auch von uns direkt am Feld bzw. bei uns am Hof!

Verrechnung „nach Gefühl“
Was ist der Wert eines regionalen, gesunden und köstlichen Lebensmittel? Entscheidet selbst! 

Viel Freude beim Ernten und Verarbeiten!


Wo?

Pflückfeld täglich voraussichtlich ab Ende Mai 2020 hier:
Füfinggraben Weg – Niesner Weg, 8200 Gleisdorf
GPS 47.121539, 15.763594

Unser Hof und Ersatzpflückfeld ab 23. Mai 2020:
Familie Leiner, Wolfgruben 19, 8211 Ilztal
GPS 47.126965, 15.761986

Das war unser Auftakt am 26. Mai 2019…

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